the EATERY

wina białe i musujące

Catarratto 'Ciello Bianco’, Siciliane, Włochy  20 / 95pln

Vermentino Terret 'Le Bon Cote’ Vin de Pays    100pln

Sauvignon Blanc 'Hunky Dory’ Marlborough, New Zeland  160pln

Chardonnay ‘Moulin de Gassac’, Languedoc, IGP, France  22 / 100pln

Riesling 'Peter & Peter’ , Mosel, Niemcy 19 / 90pln

Vermentino Terret 'Le Bon Cote’, Languedoc, Pays Doc, Francja 90pln

Muscat ‘Marina Alta Blanco’, Alicante, Hiszpania  24 / 115pln

Furmint  ‘Homoky Dorka Britokbor’, Tokaj, Hungary, 2018  180pln

Cava ‘Dignitat’ , Brut , Catalonia , Spain  19 / 95pln

Champagne Pinot Noir ‘Bernoit Lahaye Brut Nature’ , France   280pln

wino pomarańczowe

Riesling Les Vins Pirouettes ‘Eros’ , Alsace , France, 2021  38 / 190pln

wino czerwone

Merlot ‘Nos Racines’, IGP Pays d’Oc, Francja  18 / 85pln

Cabernet Sauvignon, ‘ilMaestro’, Francja, 2019  19 / 90pln

Bobal,  'L’Alegria’, Valencia, Hiszpania 35 / 170pln

Field blend 'Dao Tinto’ , Dao, Portugalia  190pln

Primitivo di Manduria,’Puglia, Włochy, 2019 135pln

piwo

Birra Moretti Draught /keg  16 / 13pln

Pils WRCLW /0,5l but 17pln

Salamander Pale Ale / 0,5l but  17pln

Salamander Milk Stout Chocolate / 0,5 but  17pln

Pszeniczne WRCLW / 0,5l but  18pln

Schöps WRCLW / 0,5l but  18pln

American IPA / 0,5l but 18pln

Porter Bałtycki WRCLW  / 0,5 but 18pln

Berliner Weisser Strawberry / 0,5l but  17pln

Knite Moves Pastry Imperial Stout  / 375ml but  29pln 

nie korzystamy z produktów przetworzonych.

w Eatery przygotowujemy samodzielnie nie tylko dania ale również część pieczywa, musztardę, sos bbq, majonez, kwaśną śmietanę, riccotę i wiele innych dodatków.

Kilka słów o niektórych naszych daniach:

cebularz – bułka z cebulą, makiem i solą. Najlepiej smakuje z masłem. Jeżeli pochodzisz z lubelszczyzny to znasz go i kochasz.

Tradycja wypieku sięga XIX wieku. Jako pierwsi zaczęli wypiekać go Żydzi ze Starego Miasta w Lublinie a następnie receptura rozpowszechniła się po całym regionie. 

pyzy – polskie kluski w kształcie kulek, które powstają z ugotowanych oraz surowych, drobno startych ziemniaków. Tradycyjne danie kuchni warszawskiej to sławne „pyzy z różyca” czyli Bazaru Różyckiego – głównego ośrodka handlowego Pragi. Bazar powstał w 1901 roku u zbiegu ulic Ząbkowskiej i Targowej – 10 minut od the Eatery.

Nasze pyzy zawierają farsz mięsny z irlandzkiej jagnięciny „salt grass”

żeberka – klasyka polskiej kuchni. Sekretem udanego dania jest odpowiednie przygotowanie. Nasze żeberka macerujemy przez 12 godzin a następnie gotujemy przez kolejne 8h – na koniec pieczemy w glaze z ciemnego piwa i miodu.

pierogi ruskie – inaczej galicyjskie, nazwa wywodzi się z 

Rusi Czerwonej. Popularne w Polsce i na Ukrainie co ciekawe – niezbyt znane w Rosji. Najlepsze w domu rodzinnym ale na nasze będziecie wracać na pewno.

dorsz w cieście – najlepsza część ryby (polędwica) zapieczona w wygniatanym przez nas cieście francuskim. Podana z ricottą, którą warzymy w Eatery. 

szarpana wołowina – długo gotowana przed pieczeniem podawana z bułką maślaną, którą wypiekamy sami. Do tego sos BBQ na bazie wędzonych śliwek. Najczęściej wybierane przez Was danie.

IMPREZY ZAMKNIĘTE, EVENTY, WYDARZENIA

wszystkich zainteresowanych organizacją spotkań w większym gronie lub wynajmem t h e  E A T E R Y na wyłączność zapraszamy do kontaktu. Każde wydarzenie przygotujemy indywidualnie według Waszych potrzeb. 

                   kliknij jeśli chcesz przeczytać artykuł

VOGUE

VOGUE vol 2

KUKBUK

KULINARNIE NIEPOWAŻNI

DESIGN ALIVE

MAGAZYN USTA

TRAVELS LOVE FOOD

W kwestii świeżych produktów polegamy tylko na lokalnych lub kraftowych dostawcach.

Wszystkich bardzo mocno polecamy:

Warzywa i  owoce: Jolanta Głodek – stoisko na 

Bazarku Szembeka. Sezonowe pozycje naszego menu oparte są głównie na produktach od tego dostawcy. 

Świeże dostawy warzyw i owoców realizujemy prawie codziennie.

Mięso:  Sztuka Mięsa, Janex –  zawsze 100% gwarancja świeżości. Większość mięs, które wybieramy jest pochodzenia polskiego.

Piwo Kraftowe: Browar Stu Mostów. Jesteśmy zaprzyjaźnieni z tą wrocławską manufakturą piwa, która wielokrotnie zdobywała międzynarodowe nagrody i odznaczenia.  Niektóre rodzaje butelek wysyłane są do nas bezpośrednio z Wrocławia ponieważ nie są dostępne u warszawskich dystrybutorów. W naszej karcie zawsze jest miejsce na limitowaną edycję piwa, której najprawdopodobniej nie znajdziecie w żadnym innym miejscu w stolicy.

Kawa i herbata: smak naszej kawy i selekcję  herbat zawdzięczamy warszawskiej firmie Number Coffee, z którą łączy nas 12 lat współpracy w ramach innych projektów.  Dostępna u nas kawa to  Blend One a w okresie jesienno-zimowym z herbat szczególnie polecamy zimową z owocami.

Kombucha: w świetnych butelkach od Majestea wśród których znajdziecie nasz ulubiony smak Rose Lady to dobra alternatywa do alkoholu. 

Wino:  Terroiryści dostarczają olbrzymią część win do naszej karty. Większość to wspaniałe wina naturalne wśród, których znajdziecie m.in. wino pomarańczowe.  Kartę win wspieramy dodatkowo dostawami od Rascal i Centrum Wina, które dostarcza nam również Wódkę Baczewski – jesteśmy ambasadorską restauracją tego trunku przez co możecie dostać go u nas w wyjątkowo korzystnej cenie.