the EATERY

wina białe i musujące

Catarratto, ‘Ciello Bianco’, Siciliane, Włochy  19 / 90pln

Pinot Grigio, ‘Freixenet’, DOC, Garda, Włochy    18 / 85pln

Chardonnay, ‘Porta Reserva’, Maipo Valley, Chile  17 / 80pln

Riesling, ‘Peter & Peter’ , Mosel, Niemcy 19 /90pln

Vermentino Terret ‘Le Bon Cote’, Languedoc, Pays Doc, Francja 90pln

Muscat, ‘Marina Alta Blanco’, Alicante, Hiszpania  100pln

Prosecco ‘Freixenet’, DOC, Włochy  17 / 75pln

wino pomarańczowe

Catarratto ‘Baglio Antico’, Sicilliane, Włochy  35 / 165pln

Gruner Veltliner ‘Blonde by Nature’, Burgenland, Austria 170pln

wino czerwone

Merlot ‘Nos Racines’, IGP Pays d’Oc, Francja  17 / 80pln

Cabernet Sauvignon, ‘ilMaestro’, Francja, 2019  18 / 85pln

Bobal,  ‘L’Alegria’, Valencia, Hiszpania 31 / 145pln

Field blend ‘Dao Tinto’ , Dao, Portugalia  170pln

Primitivo di Manduria,’Puglia, Włochy, 2019 115pln

piwo

Birra Moretti Draught /keg  14 / 11pln

Pils WRCLW /0,5l but 16pln

Salamander Pale Ale / 0,5l but  16pln

Salamander Milk Stout Chocolate / 0,5 but  17pln

Hefeweizen WRCLW / 0,5l but  15pln

Schöps WRCLW / 0,5l but  17pln

Berliner Weisser Strawberry / 0,5l but  16pln

Bière de soif No. 13 Blend 2021 / 375ml but  29pln 

nie korzystamy z produktów przetworzonych.

w Eatery przygotowujemy samodzielnie nie tylko dania ale również pieczywo, musztardę, sos bbq, majonez, kwaśną śmietanę, riccotę i wiele innych dodatków.

Kilka słów o niektórych naszych daniach:

cebularz – bułka z cebulą, makiem i solą. Najlepiej smakuje z masłem. Jeżeli pochodzisz z lubelszczyzny to znasz go i kochasz.

Tradycja wypieku sięga XIX wieku. Jako pierwsi zaczęli wypiekać go Żydzi ze Starego Miasta w Lublinie a następnie receptura rozpowszechniła się po całym regionie. 

pyzy – polskie kluski w kształcie kulek, które powstają z ugotowanych oraz surowych, drobno startych ziemniaków. Tradycyjne danie kuchni warszawskiej to sławne “pyzy z różyca” czyli Bazaru Różyckiego – głównego ośrodka handlowego Pragi. Bazar powstał w 1901 roku u zbiegu ulic Ząbkowskiej i Targowej – 10 minut od the Eatery.

Nasze pyzy zawierają farsz mięsny z irlandzkiej jagnięciny “salt grass”

żeberka – klasyka polskiej kuchni. Sekretem udanego dania jest odpowiednie przygotowanie. Nasze żeberka macerujemy przez 12 godzin a następnie gotujemy przez kolejne 8h – na koniec pieczemy w glaze z ciemnego piwa i miodu.

pierogi ruskie – inaczej galicyjskie, nazwa wywodzi się z 

Rusi Czerwonej. Popularne w Polsce i na Ukrainie co ciekawe – niezbyt znane w Rosji. Najlepsze w domu rodzinnym ale na nasze będziecie wracać na pewno.

dorsz w cieście – najlepsza część ryby (polędwica) zapieczona w wygniatanym przez nas cieście francuskim. Podana z ricottą, którą warzymy w Eatery. 

szarpana wołowina – długo gotowana przed pieczeniem podawana z bułką maślaną, którą wypiekamy sami. Do tego sos BBQ na bazie wędzonych śliwek. Najczęściej wybierane przez Was danie.