N O W O C Z E S N A

POLSKA KUCHNIA

E U R O P E J S K I E

I N S P I R A C J E
N I E C O D Z I E N N E
S M A K I

D A N I A

BAZUJĄCE NA TRADYCYJNYCH PRZEPISACH
Poprzedni
Następny

t h e E A T E R Y to nowoczesna polska kuchnia wychodząca od tradycyjnych przepisów i oparta na wysokiej jakości produkcie 

 

 

w naszym menu znajdziesz wina naturalne, 

rzemieślnicze piwa i dania odpowiednie do pory roku

 

 

polegamy na lokalnych i kraftowych dostawcach

 

 


menu
zbudowane na bazie produków sezonowych
z myślą o smaku i prezencji

zapraszamy do wcześniejszej rezerwacji dla pewności, że będziemy mieli dla Ciebie stolik

 

 M E N U 

 

przystawki

chleb żytni / zakwas / masło / sól maldon 

12pln

kwiat cukinii / ciasto / ricotta / por / liść porzeczki /  cytryna / imbir

42pln

ziemniak w panko  / gzik / gorczyca / szczypiorek 

36pln

cebularz  /  cebula / mak / słód / masło

25pln

schabowy ‘kingsajz 87’ / pesto ze szczawiu / ziemniak / kwaśna śmietana

37pln

kiełbasa jagnięca / słonecznik bulwiasty / karmelizowana cebula

46pln

‘pijana koza’/ winogrono / ogórek / cykoria włoska / orzech włoski

45pln

szparagi /masło / wino białe / szczypior / kruszonka z chleba

32pln

baba ziemniaczana / konfitura z boczku / ogórek / czosnek niedźwiedzi

34pln

tatar wołowy / kurki marynowane / czarnuszka / lubczyk / żółtko z soli

52pln

chłodnik / botwina / jajko / wieprzowina / koper

23pln

dania główne

pierogi / kozi ser / boczek / masło majerankowe / oliwa

36pln

kluski śląskie / bób / fasolka szparagowa /groszek / ‘bursztyn’ /mak / mięta

39pln

młoda kapusta  /  fasolka / pomidory / śmietana palona

43pln

kluski szare / twaróg  / karmelizowana kapusta / sos z wędzonki

41pln

policzki wieprzowe / turówka /  groszek / kapusta czerwona / pyza

51pln

żebro wołowe  / bbq / jarmuż / gorczyca / ziemniak

56pln

desery

sernik / kruszonka z palonego masła / maliny

26pln

knedle / truskawka / kwaśna śmietana / bułka tarta / majeranek

23pln

data aktualizacji menu: 02.06.2023

the Eatery działa od  kwietnia 2021 –  początkowo jako malutkie bistro na Gocławiu przy ulicy Ostrobramskiej, obecnie restauracja na ul. Koszykowej tuż obok Placu Konstytucji.

 

Oferujemy 3 sale – główną, barową oraz małą salę na poziomie -1, która świetnie sprawdza się na prywatne imprezy i spotkania.  

 

Nie jest nam obojętne. Starannie dobieramy butelki, które proponujemy. Dysponujemy najszerszą selekcją kraftowego piwa Browar Stu Mostów w stolicy, choć głównie zamawianym alkoholem są w the Eatery wina. Większość naszych win dobrał master sommelier Piotr Pietras z Terroirystów.

 

wina białe i musujące

 

Catarratto 'Ciello Bianco’, Siciliane, Włochy  20 / 95 pln

Vermentino Terret 'Le Bon Cote’ Vin de Pays    23 / 100 pln

Sauvignon Blanc 'Hunky Dory’ Marlborough, New Zeland  185 pln

Chardonnay ‘Moulin de Gassac’, Languedoc, IGP, France  22 / 100 pln

Riesling 'Peter & Peter’ , Mosel, Niemcy 19 / 90pln

Vermentino Terret 'Le Bon Cote’, Languedoc, Pays Doc, Francja 23 / 100 pln

Furmint  ‘Homoky Dorka Britokbor’, Tokaj, Hungary, 2018  180pln

 

Cava ‘Dignitat’ , Brut , Catalonia , Spain  19 / 95pln

Champagne Pinot Noir ‘Bernoit Lahaye Brut Nature’ , France   280pln

 

 

wino pomarańczowe

Riesling Les Vins Pirouettes ‘Eros’ , Alsace , France, 2021  39 / 190pln

Pinot Gris , Les Vins Piouettes ‘Tutti Frutti’ , Alsace, France 2020 38 /190pln

Catarratto, Baglio Antico, Sicily, Italy 36 / 185

 

 

wino czerwone

Merlot ‘Nos Racines’, IGP Pays d’Oc, Francja  19 / 90pln

Tempranillo, ‘Caminante’ Rioja, Spain, 2021 23 /110pln

Bobal,  'L’Alegria’, Valencia, Hiszpania 35 / 170pln

Field blend 'Dao Tinto’ , Dao, Portugalia  155pln

Baga, ‘Filipa Pato’, Bairrada, Portugal 2021 33 / 160pln

Primitivo di Manduria,’Puglia, Włochy, 2019 135pln

                         

 

piwo

Birra Moretti Draught /keg  16 / 13pln

Pils WRCLW /0,5l but 17pln

Salamander Pale Ale / 0,5l but  17pln

Salamander Milk Stout Chocolate / 0,5 but  17pln

Pszeniczne WRCLW / 0,5l but  18pln

Schöps WRCLW / 0,5l but  18pln

American IPA / 0,5l but 18pln

Black IPA / 0,5l but 18pln

Porter Bałtycki WRCLW  / 0,5 but 18pln

Berliner Weisser Strawberry / 0,5l but  17pln

Knite Moves Pastry Imperial Stout  / 0,37l but  29pln

 

nie korzystamy z produktów przetworzonych.

w Eatery przygotowujemy samodzielnie nie tylko dania ale również część pieczywa, musztardę, sos bbq, majonez, kwaśną śmietanę, riccotę i wiele innych dodatków.

 

Specjalizujemy się w daniach mącznych przenosząc je z baru mlecznego na poziom restauracyjny.

 

 

Kilka słów o niektórych naszych daniach:

 

 

cebularz – bułka z cebulą, makiem i solą. Najlepiej smakuje z masłem. Jeżeli pochodzisz z lubelszczyzny to znasz go i kochasz.

 

Tradycja wypieku sięga XIX wieku. Jako pierwsi zaczęli wypiekać go Żydzi ze Starego Miasta w Lublinie a następnie receptura rozpowszechniła się po całym regionie. 

 

 

pyzy – polskie kluski w kształcie kulek, które powstają z ugotowanych oraz surowych, drobno startych ziemniaków. Tradycyjne danie kuchni warszawskiej to sławne „pyzy z różyca” czyli Bazaru Różyckiego – głównego ośrodka handlowego Pragi. Bazar powstał w 1901 roku u zbiegu ulic Ząbkowskiej i Targowej – 10 minut od the Eatery.

 

W naszych pyzach zmieniamy farsze proponując je w opcjach mięsnych lub wege.

 

 

 

ziemniak w panko – to klasyk the Eatery – przystawka, która jest z nami od początku w niezmienionej formie. Inspirowane kuchnią poznańską tłuczone ziemniak w chrupiacej panierce z chleba z mocno doprawionym gzikiem z gorczycą i rzodkiewką to 'must have’ pierwszej wizyty w the Eatery.

 

  

 

 

pierogi ruskie – inaczej galicyjskie, nazwa wywodzi się z 

Rusi Czerwonej. Popularne w Polsce i na Ukrainie co ciekawe – niezbyt znane w Rosji. Najlepsze w domu rodzinnym ale na nasze będziecie wracać na pewno.

 


 

 

 

tatar –  jest z nami zawsze, choć zmienia odsłony – z jakiem w formie smakowego majonezu chilli lub żółtkiem z soli. 

Co niezmienne to starannie wybrane mięso i puszystość potrawy,

 

 

 

 

IMPREZY ZAMKNIĘTE, EVENTY, WYDARZENIA

 

wszystkich zainteresowanych organizacją spotkań w większym gronie lub wynajmem t h e  E A T E R Y na wyłączność zapraszamy do kontaktu. Każde wydarzenie przygotujemy indywidualnie według Waszych potrzeb. 

 

Bardzo lubimy angażujące eventy kiedy na chwilę zmieniamy wygląd naszego wnętrza zgodnie z potrzebą wydarzenia.  W formie zasiadanej jesteśmy w stanie przyjąć do 50 osób, podczas koktailu ponad 70.   Każdą propozycję przygotowujemy indywidualnie i chętnie współpracujemy z agencjami. Zapraszamy do kontaktu hello@eatery.pl

 

                   kliknij jeśli chcesz przeczytać artykuł

VOGUE

 

VOGUE vol 2

 

KUKBUK

 

KULINARNIE NIEPOWAŻNI

 

DESIGN ALIVE

 

MAGAZYN USTA

 

TRAVELS LOVE FOOD

 

W kwestii świeżych produktów polegamy tylko na lokalnych lub kraftowych dostawcach.

Wszystkich bardzo mocno polecamy:

Warzywa i  owoce: Jolanta Głodek – stoisko na 

Bazarku Szembeka. Sezonowe pozycje naszego menu oparte są głównie na produktach od tego dostawcy. 

Świeże dostawy warzyw i owoców realizujemy prawie codziennie.


Mięso:  Dobre –  zawsze 100% gwarancja świeżości. Większość mięs, które wybieramy jest pochodzenia polskiego.


Piwo Kraftowe: Browar Stu Mostów. Jesteśmy zaprzyjaźnieni z tą wrocławską manufakturą piwa, która wielokrotnie zdobywała międzynarodowe nagrody i odznaczenia.  Niektóre rodzaje butelek wysyłane są do nas bezpośrednio z Wrocławia ponieważ nie są dostępne u warszawskich dystrybutorów. W naszej karcie zawsze jest miejsce na limitowaną edycję piwa, której najprawdopodobniej nie znajdziecie w żadnym innym miejscu w stolicy.

Kawa i herbata: smak naszej kawy i selekcję  herbat zawdzięczamy warszawskiej firmie Number Coffee, z którą łączy nas 12 lat współpracy w ramach innych projektów.  Dostępna u nas kawa to  Blend One a w okresie jesienno-zimowym z herbat szczególnie polecamy zimową z owocami.

 

Kombucha: w świetnych butelkach od Majestea wśród których znajdziecie nasz ulubiony smak Rose Lady to dobra alternatywa do alkoholu. 

Wino:  Terroiryści dostarczają olbrzymią część win do naszej karty. Większość to wspaniałe wina naturalne wśród, których znajdziecie m.in. wino pomarańczowe.  Kartę win wspieramy dodatkowo dostawami od Rascal i Centrum Wina, które dostarcza nam również Wódkę Baczewski – jesteśmy ambasadorską restauracją tego trunku przez co możecie dostać go u nas w wyjątkowo korzystnej cenie.

GIFT VOUCHERY

kolacja w  t h e E A T E R Y  może być wygodną i elegancką formą prezentu dla Twoich bliskich lub pracowników. Voucher może mieć określoną wartość lub też wskazywać limit ilościowo bez podawania kwoty.

Godziny otwarcia

Poniedziałek zamknięte
Wtorek 13:00 – 22:00
Środa 13:00 – 22:00
Czwartek 13:00 – 22:00
Piątek 13:00 – 22:00 (bar: 23:00)
Sobota 13:00 – 22:00 (bar: 23:00)
Niedziela 13:00 – 22:00

jedz dobrze. 

pij dobrze.

żyj dobrze.

t h e  E A T E R Y, Koszykowa 49a, 00-659 Warszawa, tel 696 364 544